廚師長
8000-12000
/月
職位描述：
1、在餐廳領導的督導下，負責廚房的協調、指揮和烹飪等日常工作。
2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，根據和各人專長，合理安排技術崗位。
3、熟悉各種原材料種類、產地上、特點、價格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應情況，與供應部保持良好的聯系，保證貨源供應及時，質量良好。遇有重要用餐，需要與供應部做好貨源采購工作，同時親自檢查、驗收、儲存。
4、在做到穩定和不斷提高中出品質量的基礎上，通過改進和提高技術水平，烹調方法。
5、做好菜譜的合理定價，控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費。
6、督導廚師及其他幫廚的餐前、餐中、餐后的檢查工作，保持公司的餐飲特色，提高廚藝水平。
7、嚴格貫徹執行《食品衛生法》、消防操作規程及公司的規章制度，抓好廚房衛生工作。
8、做好廚房的各種工作計劃、菜單列支及更新，材料領用及月工作總結。
聯系人：朱經理 聯系電話：0571-22898026
任職要求 ：
1.有快餐炒煮經驗；
2.會做杭邦菜系
3.持有廚師證優先